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Coltello ordinario e coltelli seghetti

numero Sfoglia:0     Autore:Editor del sito     Pubblica Time: 2022-05-10      Origine:motorizzato

Coltello ordinario e coltelli seghetti

Generalmente parlando, quando l'applicazione comporta il taglio di spinta, il bordo piatto è migliore del serrato. Inoltre, quando sono necessari il controllo estremo, la precisione e il taglio pulito, i bordi piatti sono eccellenti se il lavoro è tagliato o affettatura.


Di seguito è riportato un elenco di contenuti

  1. Serrato coltelloè più adatto per il taglio

  2. Bordo piattocoltelloè più adatto per la rasatura

  3. Un esempio


Serratobordocoltelloè più adatto per il taglio

In generale, i coltelli a bordo serrati sono più adatti per il taglio rispetto ai coltelli di bordo ordinari, specialmente su superfici dure o dure.Coltelli seghettisono spesso facili da cogliere e tagliare la superficie. Alcune capacità di taglio del coltello da bordo seghettato sono dovute a causa del suo formato; Pertanto, anche un coltello a base di bordo con smussatura è solitamente competente per affettare. La capacità di taglio del coltello da bordo seghettato proviene da molti fattori. I punti alti sulla lama seghettati contatterà il materiale prima, il che rende la pressione per un'area unità di questi punti più in alto di quella della lama ordinaria; Questo rende le serrazioni più facili da perforare. Inoltre, le serrazioni sono generalmente cesellate nella lama, il che significa che sono più sottili (e quindi tagliano meglio) rispetto alla lama ordinaria equivalente.


Bordo piattocoltelloè più adatto per la rasatura

Il coltello a bordo piatto è più adatto per la rasatura, la pelatura delle mele e i cervi. Tutte queste applicazioni coinvolgono il taglio di spinta o richiedono un controllo estremo.Coltelli seghettiLavora bene su cose come la corda o il legno dura, e le serrazioni morderanno presto.

In generale, vengono utilizzati più tagli, i bordi più piatti devono avere i bordi \"rasoio lucido \". Mentre ti muovi in ​​ghiaia più alta e superiore, la lama diventerà più lucidata. In generale, 1200 griglia è considerata lucidata; 6000 + Dimensioni del grano Giapponese Shuishi luciderà ulteriormente i bordi.


Un esempio

Un caso interessante è tagliare i pomodori. In teoria, hai solo bisogno di spingere la lama sul pomodoro, quindi il bordo piatto del rasoio può essere lucidato. Tuttavia, i pomodori sono molto morbidi. A meno che il tuo coltello a lama piatta sia molto acuto, i pomodori saranno appiattiti solo quando inizi a spingere. Puoi (come molte persone fanno) una fetta con la tua lama ordinaria, ma se è un po 'smussato, non taglierà bene o addirittura ferire la pelle. Utilizzare un coltello serrato (anche un coltello smussato) per tagliare i pomodori molto sottili.


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