Come usare una pietra affilatrice per affilare coltelli dritti

Ci sono tutti i tipi diColtelli drittiAffilatori sul mercato, ma la maggior parte di loro non è buona. Può davvero rapidamente affinare i coltelli diritta in molti modi, questo articolo ti introduce a quello più comune: l'uso di affilare la pietra o la pietra diamantata che affila i coltelli rettilinei.

Quanto segue è un metodo passo-passo.

1. Scegli un angolo corretto per affilare il tuoColtelli dritti

2. Lubrificare la tua pietra affilatura o la pietra smerigliatrice con una piccola quantità di olio minerale

3. Trova uno strumento per controllare l'angolo della tua lama

4. Passi per affilare il tuoColtelli dritti

Scegli l'angolo giusto per affinare il tuoColtelli dritti

Se già sai quale angolo hai usato per affilare il tuoColtelli dritti, è meglio affinarli allo stesso angolo. Ci vuole molto più tempo per passare a un angolo diverso per affilare i coltelli rettilinei e potrebbe richiedere alcuni tentativi per appianare un angolo grezzo. Se non conosci l'angolo corrente, chiedi al produttore dei coltelli diritta o chiedere a un negozio di coltelli ben informato per aiutare a determinare quale angolo è il migliore. Se vuoi andare con il tuo intestino, quindi scegli un angolo di 10 ° - 30 ° su ciascun lato. Gli angoli più brevi producono lame più nitide che non durano a lungo, mentre gli angoli più ripidi producono lame più lunghe, quindi 17 ° - 20 ° è il miglior scambio tra i due.

Lubrificare la tua pietra affilatura o la pietra smerigliatrice con una piccola quantità di olio minerale

Cerca l'olio di levigatura, che è un olio minerale leggero. Lubrificare la tua pietra di levigatura con l'olio di levigatura permetterà alla lama di macinare la pietra con meno sforzo e prevenire i trucioli d'acciaio da intasare i piccoli buchi nella pietra. Per la lubrificazione, si prega di controllare le istruzioni del produttore per la pietra affilatrice che si sta utilizzando. La pietra affilatura più comune è una grotta d'acciaio dorata, che può essere utilizzata sia bagnata che secca, ma è rovinata se si utilizza l'olio. Tuttavia, ci sono alcune pietre di affilatura progettate per la lubrificazione e sono generalmente contrassegnate come \"pietre di petrolio \".

Trova uno strumento per controllare l'angolo della tua lama

Se disponibile, utilizzare una piastra di guida angolata per controllare l'angolo della lama. Una guida di affilatura è un piccolo strumento che viene posto sotto ilColtelli drittiPer mantenere l'angolo fissato mentre si sfrega la lama lungo la superficie della pietra affilatrice. Altrimenti, dovresti controllare l'angolo a mano, il che non è solo difficile ma richiede anche un buon senso dell'angolo.

Uno degli aspetti più difficili di affilare i coltelli diritti è trovare l'angolo corretto. Per rendere questo passo più facile, provare a contrassegnare l'area della punta su entrambi i lati della lama con un pennarello. Quindi guarda attentamente durante il processo di affilatura per vedere se i segni vengono cancellati.

Passi per affilare il tuoColtelli dritti

Cerca il trachoma sulla tua pietra affilatrice o guarda il pacchetto della pietra affilatura per chiarire quale lato è il lato grezzo. In generale, il tracoma è diverso sui due lati della pietra affilatura e della pietra abrasiva in acciaio dorata. Il lato più grossolano del tracoma è utilizzato per aprire la lama, mentre il lato più fine del tracoma è utilizzato per l'affilatura o la rettifica fine dei coltelli rettilinei. L'apertura dovrebbe essere fatta per primo, quindi inizia con il lato più grossolano del tracoma.

Per una lama asimmetrica, posizionare i coltelli dritti attraverso la pietra affilatura e tirarlo nella direzione opposta, come se stesse per tagliare una piccola fetta dalla pietra. Questo creerà un bordo di sbavatura e prolunga la vita delColtelli dritti.

Continuare ad aprire la lama allo stesso angolo fino a quando l'acciaio sulla lama è stato affilato per metà strada. Non ha bisogno di essere molto preciso, solo una stima adeguata.

Girare i coltelli dritti sopra e affinare l'altro lato della lama fino a quando non si forma una nuova lama. Un modo semplice per raccontare se il metallo sufficiente è stato messo a terra è quello di macinare fino a formare un burr, cioè, il bordo in acciaio appare naturalmente quando un lato della lama viene smussato per incontrare l'altro lato. Questo passaggio può essere saltato se i coltelli rettili sono singoli.

Trasforma la pietra affilatura e inizia a affilare la lama, questa volta con una grana più fine. Il tuo obiettivo qui è di lisciare o macinare le sbavature che si formano durante l'apertura della lama. Ciò cambierà la lama da un bordo aperto a un bordo più fine e sottile. Ancora una volta, assicurarsi che entrambi i lati della lama siano affilati con questo lato del whetstone.